¿Cómo se dividen las grasas saturadas?
Según el número de dobles enlaces que presenten, se clasifican en:Monoinsaturadas (un único doble enlace): el más representativo es el ácido oleico presente principalmente en aceite de oliva y otras grasas de origen vegetal como los aceites de semillas (aceite de girasol, aceite de colza).
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