. Baño de chocolate.

Baño de chocolate

INGREDIENTES

 1 taza de azúcar (200gramos) 
1/2 taza de agua (125cc)
 50 gramos de chocolate cobertura semiamargo (de buena calidad) 

PREPARACION Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar hasta obtener un almíbar a punto de hilo flojo. Para conocer exactamente un almíbar a punto de hilo flojo hacer clic aquí: Puntos del almibar Aparte derretir el chocolate a baño María. Derretido el chocolate, agregar de a poco el almíbar batiendo constantemente hasta que el baño se adhiera a la cuchara. Verter desde lo alto y sobre el centro de la torta para cubrir toda la torta. Con ayuda de una espátula terminar de distribuir pareja por toda la superficie